6 idées reçues sur l’alimentation de la personne âgée

Sensible au bien-être de la personne âgée, Bonjour Services chasse 6 idées reçues sur l’alimentation de votre proche dépendant :

              1) Il faut réduire la taille des portions pour la personne vieillissante

Faux – Avec l’âge, la masse musculaire a tendance à fondre. Il est donc nécessaire de s’alimenter suffisamment pour compenser ces pertes.

2) Il ne faut pas manger de viande le soir

Faux – La viande est une source essentielle de protéines. Elle permet de préserver la solidité des os et limiter les risques de maladies.

3) Pour limiter le cholestérol, Il faut supprimer les œufs et le sel

Faux – Le cholestérol est lié à la consommation excessive de graisses. Par ailleurs, ôter le sel risque de rendre les plats insipides. Salez sans excès et ne resalez pas sans avoir goûté préalablement les plats.

4) Les besoins de la personne âgée en eau sont moins importants, car elle est moins mobile

             Faux – La personne vieillissante doit boire au moins un litre d’eau par jour, voire plus en cas de

             période de fortes chaleurs.

             5) Il est normal d’avoir moins d’appétit en vieillissant

Faux – Les besoins en calories d’une personne âgée sont identiques que ceux d’un adulte : 2.100 kcal par jour pour un homme et 1.800kcal par jour pour une femme. La perte d’appétit est souvent liée à une perte de joie de vivre.

6) Un régime est conseillé pour une personne âgée

Faux -  Le Dr Monique Ferry, spécialiste de la nutrition chez les personnes âgées, est formelle : Pas de régime après 70 ans ! Exception faite pour une période limitée et sur seule recommandation médicale d’un régime sans sel.

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